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 | Wie bei OmaTraditioneller ApfelstrudelZubereitungszeit ca. 45 Minuten Für 1 Strudel benötigen Sie: Zutaten: 1 Pkg. Strudelteig, 4 Äpfel, 60g Zucker, 80g Paniermehl, Saft einer halben Zitrone, 2 EL Butter, Zimt, Öl zum Bestreichen des Teiges Die Zubereitung  Das Backrohr auf 200° vorheizen. Die Äpfel schälen, grob raspeln und rasch mit dem Zitronensaft vermengen. 2 Löffel Zucker sowie etwas Zimt unter die Apfelmasse geben und verrühren. In der Zwischenzeit 1 EL Butter erhitzen und das Paniermehl mit dem restlichen Zucker leicht anrösten. Den Strudelteig aufschlagen, mit etwas Öl bestreichen und mit dem zweiten Teigblatt belegen. Die Paniermehl-Zuckermischung gleichmäßig darauf verteilen und abschließend die Äpfel darüber geben. Den Strudel zuerst seitlich einschlagen, dann aufrollen und mit der Naht nach unten auf das Backblech setzen. Mit dem zweiten EL Butter, das kurz erwärmt wird, bestreichen und im Backrohr backen bis der Strudel nach Apfel zu duften beginnt (ca. 30 Minuten). -Lisa Roth-
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