Milchreis mit Zimt und Preiselbeeren
Für 3 Portionen benötigen Sie:
1 Liter Vollmilch, ¾ Tasse Rundkornreis, 1 Pkg. Vanillezucker, 1 Zimtschote, 3 EL Preiselbeeren, Salz
Zubereitung
Die mit einer Prise Salz vermengte Milch zum Kochen bringen, den Reis und den Zucker einrühren, die Zimtschote beigeben und unter gelegentlichem Umrühren bei mittlerer Temperatur köcheln lassen bis der Reis gar ist. Den Reis zugedeckt bei ausgeschalteter Herdplatte dann noch ein wenig ziehen lassen. Die Zimtschote entfernen, den Milchreis in Dessertschüsseln anrichten, mit Zimt bestreuen und jeweils mit einem Esslöffel Preiselbeeren dekorieren. Dieses Dessert sollte noch warm verzehrt werden.
-Lisa Roth-
