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 | Klassisches Kipferl aus ÖsterreichLinzerkipferlZubereitungszeit ca. 45 min. Für 2 Bleche Linzerkipferl benötigen Sie: 250g weiche Butter, 320g glattes Mehl, 90g Staubzucker, 1 Ei, 1 Prise Salz, 1Pkg. Vanillezucker, Zitronenschale Weiters: Marmelade nach Wahl, Schokoglasur. Küchenmaschine zur Zubereitung empfehlenswert.  Zubereitung:Nur küchenwarme Butter verarbeiten!
Die Butter mit einer Prise Salz, Zitronenschale, Staub- und Vanillezucker mit einer Küchenmaschine so lange rühren bis die Masse hell ist. Danach das Ei einrühren und das Mehl unterheben.
Mittels Dressiersack Kipferln spritzen und im vorgeheiztem Backrohr bei 180°C ca. 12min. backen. Auskühlen lassen und danach zwei Teile mit Marmelade zusammenkleben und die Kipferlenden in Schokoglasur tunken.
-Rosa G. Reiner-
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