 |
| |||||||||
|
 | Steirisches TraditionsgerichtKernöleierspeisZubereitungszeit ca. 10 Minuten Für 2 Portionen benötigen Sie: 4 Eier, 2 EL Kürbiskerne, etwas Rapsöl, etwas Kürbiskernöl, Salz & Pfeffer  Kernöleierspeis Die Zubereitung Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten und diese anschließend im Mörser zerstoßen bzw. grob zerhacken. Die Eier zerquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne etwas Rapsöl erhitzen, die Eiermasse eingießen und stocken lassen bis das Ei fest wird - und mit einer Gabel ein wenig zerpflücken. Die Masse auf ein Teller geben, mit den gerösteten Kürbiskernen bestreuen und mit Kürbiskernöl beträufeln. Dazu reicht man am besten grünen Salat und/oder Kürbiskernbrot. Die Kernöleierspeis ist ein steirisches Traditionsgericht. -Lisa Roth-
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
